小程序定制和模板开发都是为了满足不同客户需求的定制化服务，但在实际应用中有着明显的区别和优劣势。

首先，小程序定制是根据客户的具体需求，由开发团队从零开始开发定制化的小程序。这种方式能够充分满足客户的个性化需求，提供独一无二的用户体验。然而，由于定制化程度高，开发周期长，成本也相对较高。

而模板开发则是基于现有的小程序模板进行二次开发，按照客户需求进行定制。模板开发的优势在于开发周期短，成本相对较低，适用于对功能要求不高或预算有限的客户。但模板开发可能会受限于原有模板的功能和设计，无法完全满足客户的个性化需求。

在选择小程序定制和模板开发时，客户应根据自身需求和预算来进行选择。如果有特殊需求或对用户体验有较高要求，建议选择定制开发；如果对功能要求不高或预算有限，可以选择模板开发。不同的选择都有其适用的场景，最终目的是为了提升用户体验和满足客户需求。